冷柜启动一会儿就停机的情况,可以分为正常现象和非正常现象。
正常现象是:冷柜的温度设置比较高(我们感受到的冷气更低),当冷柜中温度已经达到所设置的度数就会自动的停机,也就是我们常说的压缩机在达到设定温度时会自动停机运行,当冷柜中的温度下降时压缩机会再次启动继续工作。
非正常现象:当冷柜出现刚开机两三钟就停止运行,再等待几分钟又自己启动运行,之后出现运行几秒钟就停止运行的情况,如此反复的启动、停机,这说明是压缩机的启动器出现故障或者是过热保护器损坏,建议给相关人员打确认并进行维修。
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冰鲜食品是指渔获物捕捞上岸后短时间内将温度降到0℃左右,并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点,肉质保持柔软,而低温又能防止细菌繁殖,口感和营养都保留了下来,酒店冰台柜厂家,比冰冻产品更鲜美。
一、黄金热点陈列法——利率高、回转快的商品
1、仔细评诂各单品的销售量,给予适当的陈列面,避免因为过量订货而造成滞销时为促销商品而带来减价抛售的损耗,或商品的库存量准备不足,使得消费者无法购买到所需商品而造成销售机会损失。
2、经常检查排面陈列水产品的鲜度,海鲜展示冰台柜,遇有品质劣变的水产品应该立即剔出报废;遇有血的水溢出的包装应该立即重新整理。
3、在关店前2小时遇有滞销水产品,并且贮存又会影响品质的,应立即用减价叫卖的促销方式处理,避免商品变质而造成损失。
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